Кулинарные обычаи пасхи в европе

Пасха уже не далеко! Мы запекаем мазурки, украшаем яйца, готовим зурек, а что делают другие

Жители стран Европы делают? Как выглядит их пасхальный стол?

Портал PizzaPortal.pl приготовил наиболее востребованные блюда, которые кушают на Пасху в Греции, Швеции, Германии и России.

Великий греческий праздник

Греки начинают отмечать Пасху в Страстную субботу, а в церковь со святым причастием идут уже в среду перед Пасхой. Интересно, что они приносят не корзину, а масло оливковое и орегано. Греческий народ любит полноценные обеды, которые подготавливаются с супами. Наиболее распространенным считается магирика — суп из бараньих субпродуктов, приготовленный с лучком, укропом и лимоном. Реальный праздник начинается в воскресенье. Все члены семьи ест кокоречи — баранину со специями. Жареная баранина, подаваемая с картофелем и сальсой, также считается характерным блюдом. На десерт греки обычно кушают сладкий хлеб, который по форме и виду напоминает нашу польскую чалму. (Фото.123rf.com)

Шведские традиции

Паск, или Пасха, в Швеции обычно проходит в семейном доме. Шведы предпочитают высококалорийные блюда на Пасху, так как предрасположены к легкой пище. На пасхальном столе преобладают яйца, приготовленные разнообразными способами, как и в Польше. Другие обычные пасхальные блюда — баранина, Janssons frestelse (популярная шведская запеканка из картофеля, лука и шпрот со сливками и белым перцем) и пшеничные булочки с тмином или корицей под названием semlors, которые поливают горячим молоком или взбитыми сливками. В рождественском меню вы также найдете много рыбных блюд, преимущественно из лосося и сельди. На десерт нельзя пропустить марципановый торт, который любят и дети, и взрослые. (Фото.123rf.com)

Рождественские блюда немцев

Немцы классически начинают Страстной четверг или Grundonnerstag с поедания "чего-нибудь зеленого", к примеру, салата или шнитт-лука. Но нет недостатка в классических блюдах на рождественском столе. Среди блюд, которые не стоит пропускать на Пасху, — колбасы, хлеб с изюмом, кнедлики и яйца, фаршированные икрой или поданные с соусами. Среди прочих отличительных деликатесов — жареная баранина и белый сыр, сформированный в форме яиц, которые довольно часто также считаются элементом декора. Любители мяса, напротив, восторгаются блюдом из перца, лука, петрушки и сырого мяса, которое похоже на тартар. Нельзя пропустить пасхального зайца, который выполнен из сахара, шоколада, хлеба или же просто из ткани. (Фото.123rf.com)

Кухня России "Пасхал

Пасха, именуемая в РФ Пасхой, обычно отмечается позднее, чем тут, в виду того, что русские православные христиане применяют юлианский календарь. 40-дневный пост, который предшествует православной Пасхе, очень строгий — в данный этап русские не кушают мясо, рыбу, продукты из молока и белый хлеб. В собственных корзинах жители России приносят яйца, пасхальные куличи и пасху — обычное региональное блюдо из белого сыра, растертого с маслом и смешанного с яичными желтками и орехами. Классическим сладким рождественским лакомством считается также кулич — пирог с изюмом. Новогодний стол украшают красные пасхальные яйца, которые русские дарили друг дружке во время пасхальных посещений к родным и друзьям. (Фото.123rf.com)

Пасха в Германии — как немцы празднуют пасху — Ostern

Пасхальные традиции: как празднуют Пасху в других странах?

, , ,