Йерба мате вместо кофе — доза энергии и хорошего настроения

В Аргентине, Уругвае или Парагвае никто не предлагает нам кофе или чай. Гостям всегда предлагают йерба мате. В этих странах мате является основным напитком. Из-за своих стимулирующих свойств местные жители пьют его утром и днем, никогда вечером. И самое интересное, что мате пьют дома. Никто не ходит пить мате, непринужденно болтая с друзьями.

Ритуал питья мате похож на курение трубки мира. В Аргентине, независимо от того, пьете ли вы мате в кругу семьи или с друзьями, пришедшими в гости, вы всегда пьете из одной и той же матрохи, используя одну и ту же бомбилью (металлическую трубку). Иногда, при большом количестве людей, необходимо приготовить две порции, когда гости делятся на тех, кто пьет подслащенный мате (его можно подсластить сахаром или медом) и тех, кто предпочитает напиток без добавок.

Одно из правил употребления мате заключается в том, что напиток должен готовить и подавать один человек. Независимо от того, кто в семье этим занимается, он или она выполняет всю работу по завариванию и подаче мате членам семьи или гостям. Питье мате — это еще один раунд. Гость говорит "спасибо" только тогда, когда не хочет больше пить. До этого момента калебаса "циркулирует" среди всех участников.

Традиция пить мате вместо кофе или чая включает такие страны, как Аргентина, Парагвай, Уругвай и некоторые районы Бразилии. Йерба мате, когда-то доступный только за границей, стал популярен во всем мире. Ароматная заварка освежает как разум, так и тело, становясь более здоровой альтернативой ежедневному кофе. Об этом стоит задуматься особенно в летний сезон, ведь ценным свойством "йербы" является содержание многочисленных витаминов, таких как витамин С, Е, В1, В2 и А, а также минералов: натрия, кремния, калия, железа, кальция, магния.

Настой обладает антиоксидантными свойствами, проще говоря, он помогает очистить организм от свободных радикалов. Кроме того, мате считается мочегонным продуктом, что также способствует выведению токсинов из организма. Регулярное употребление этого южноамериканского напитка помогает снизить уровень холестерина, повышает иммунитет, улучшает настроение и устраняет признаки усталости. Мате содержит хлорогеновую кислоту, которая, как было показано, способствует. уменьшает всасывание сахара, является хорошим средством для снижения веса, является отличным противовоспалительным средством, также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Хотя иногда его называют чаем, мате имеет мало общего с растениями, произрастающими на Дальнем Востоке. Он изготавливается из высушенных и измельченных листьев остролиста — вечнозеленого дерева из Южной Америки, которое может вырастать до 8 метров в высоту. В природе падуб встречается на небольшой территории между Атлантическим океаном и рекой Парагвай. Однако благодаря своей растущей популярности мате стал культивируемым растением. Его выращивают в Южной Америке, в основном в Аргентине.

Напиток был завезен в Европу в 17 веке миссионерами-иезуитами. Подходящим сосудом для приготовления настоя является вышеупомянутый matero или calebasa, который должен быть на 23 заполнен сухофруктами и помещен внутрь металлической бомбочки, а затем сухофрукты должны быть залиты водой с температурой 65-80°C. Йерба готова к употреблению примерно через 2-3 минуты. Его можно наливать много раз, пока он не потеряет свой вкус.Многие источники утверждают, что мате следует заваривать особым способом. Однако у жителей южноамериканских стран есть свои правила. Они часто поливают сухой сок вместо воды. Йерба мате можно пить с апельсиновым, грейпфрутовым или яблочным соком. Некоторые люди также готовят траву с апельсиновой или лимонной цедрой.

КАК ВЗБОДРИТЬСЯ ПЕРЕД ТРЕНИРОВКОЙ? Доктор Утин про кофе, чай, колу, энергетики и адаптогены

Ноотропный эффект йерба мате

, , , , ,